Langsung ke konten utama

Soto Ayam *nyam-nyam

Adalah satu dari sekian banyak makanan favorite saya, yang pada dasarnya memang tidak terlalu suka makanan berkuah santan. Jadi semakin sempurnalah makanan ini saya gandrungi. Lezaaaattt...

Kali ini, pengen banget berbagi resep makanan ini. Dari dulu saya paling gak telaten sih catet-catet resep kayak gini, tapi berhubung kemarin ada temen yg minta jadilah saya merapikan resep ini di note. Yeeeaaaiii...

Ini adalah resep andalan yang kami buat di rumah kami. Well, have a nice try! Semoga sesuai selera... :):)

Bahan :
1kg ayam *bagian dada tanpa potong.
Bumbu ayam : 4siung bawang putih, kunyit, ketumbar, dan garam secukupnya. Ukep (didihkan dengan sedikit air) bersama ayam sampai lunak. Jangan lupa dibolak-balik. Biar matang merata.

Bahan kuah :
1/4 ceker ayam
4 liter air

Bumbu :
2 1/2 ons bawang merah, kupas
2ons bawang putih, kupas
3/4sdm merica bubuk murni.
1sdm ketumbar bubuk murni.
5cm jahe
4cm kunyit
Gula dan garam secukupnya.
2batang Serai, geprek.
10lembar daun jeruk purut.

1/2ons bawang merah slice
1/2ons bawang putih dice

Cara membuat :
¤ Rebus ceker dalam 4ltr air, hingga lunak. Rebus pula jahe dan kunyit.
¤ Goreng bawang merah dan putih yg telah dikupas. Agar tidak menyengat baunya. Kemudian haluskan...
¤ tumis bawang merah slice, setelah setengah matang tumis bawang putih dice hitang matang keduanya.
¤ masukan bumbu halus, serai, dan daun jeruk kedalam tumisan bawang merah dan putih. Tambahkan garam dan gula, merica dan ketumbar. Kemudian tumis hingga harum.
¤ setelah ceker lunak, angkat jahe dan kunyit. masukan bumbu bersamaan kedalam kuah. Aduk. Kecilkan api.
¤ haluskan jahe dan kunyit, tambah sedikit demi sedikit air. Kemudian peras dan saring masukan ke dalam kuah.
¤ cicipi, rasakan apa yg kurang. Ketumbar, merica, gula, atau garam.
¤ jika sudah pas, didihkan dan siap disajikan. :9

Hasil sotonya, kayak sup tapi lebih gurih, bening, dan gak bikin eneg setelah maemnya. InshaaAllah enak, klu menurutku sih enak... Juara deh! :*

130414 13:53
@livingRoom, onna! :p

Postingan populer dari blog ini

Terimakasih

Terimakasih Ucapan yang di sampaikan atas dasar kebaikan yang telah seseorang berikan kepada kita, baik berupa pertolongan maupun pemberian. Namun jarang sekali menemui seseorang berterimakasih atas dasar perlakuan buruk seseorang kepada kita ya? Boro-boro bilang makasii, melipir sambil diem aja udah untung yesh. :p Padahal pada dasarnya semuanya baik. Kenapa dasarnya baik? 👇 Misal aja nih... Bisa jadi kita meminta kepada Allah agar kita memiliki hati yang lapang dan ikhlas. Ndak mungkin donk kalau kita ujug² ikhlas dan berhati lapang kalau ndak di kasih 'pelajaran-pelajaran' berharga dulu dari ujian kehidupan? Ibaratnya harapan² itu seperti berlian, pastilah kelihatan berkilau baik ketika sudah di tempa panas maupun belum. Namun ketika sudah di tempa panas, bentuknya akan lebih cantik lagi... lebih berkilau lagi... dan pastinya lebih bernilai tinggi. Kalau kata paksu, niat itu nilainya 1. Dan kalau di aktualiasi jadinya bernilai 10. . Niat kita agar hati kita lapang d
Baca selengkapnya

Hati ini milik Allah... <3

Hai hati, apa kabarmu hari ini? Aku berharap engkau sebaik yang aku inginkan... Bahkan lebih dari itu... Nice! I got my true feelings... Im hurt. Cause this missing piece. Hey, you over there, have you feel the same feelings like me? Sudahhh... Aku memang perlu untuk harus menganggap waktu dan jarak hanya sekedar angka. Bukan lagi sebagai kerangka yang membuatku semakin tua dalam hitungan angka itu, kan? Sisa waktu long distance semakin tipis saja, itu tandanya temu akan segera tergapai. Tapi jangan lupakan... Itu pula tanda long distance relationship ini semakin lama kita nikmati. Sebagaimana roti yang harus kita nikmati dengan selainya, entah coklat, susu, kacang, atau sekedar madu. Begitupula hubungan ini. Hak sepenuhnya ada di tanganmu, sayang. Harapku tak rumit. Hanya inginkan semua baik-baik saja, sampai berujung temu yang bukan sekedar harapku. Tapi juga harapmu. So? Will you go in chance make it come true? Or you just wanna make it enjoy by your side only? Entahlah. Hati in
Baca selengkapnya

Ikhlas :)

Pas jalan-jalan di linimasa twitter, dan nemu ini di akun @kupinang yang tak lain dan tak bukan adalah akun milik Ust. Mohammad Fauzil Adhim... Hihihi. Semoga bermanfaat bagi semuanya. :) Oleh: Ust. Mohammad Fauzil Adhim Inilah Sufyan bin Sa'id Ats-Tsauri, seorang ulama hadis yang sangat berpengaruh. Keutamaannya dalam ilmu hadis membuat Yahya bin Ma'in dan beberapa ulama lainnya memberi julukan "Amirul Mukminin fil Hadits". Hanya dua orang yang pernah mendapat julukan tersebut, satu lagi adalah Malik bin Anas, meskipun keduanya bukanlah orang yang menyukai gelaran-gelaran hebat yang disematkan kepadanya. Ini merupakan gelaran yang dikatakan orang atas dirinya, bukan dianugerahkan kepadanya lalu diterima dengan hati bangga. Sufyan Ats-Tsauri rahimahullah Ta'ala pernah mengingatkan kita, ”Tidaklah aku obati sesuatu yang lebih berat daripada mengobati niatku, sebab ia senantiasa berbolak-balik pada diriku.” Apa maknanya? Tidak ada yang lebih berat dalam
Baca selengkapnya